LA QUINUA 

La quinua es un cereal, conocido como el Grano de Oro de los Andes, la demanda de la Quinua Real se da unicamente en el Altiplano Sur de Bolivia.

La quinua es el unico grano que provee todos los aminiacidos que son necesarios para el desarrollo humano.

Tiene un indicice glucemico bajo, lo que convierte en un aliado para las personas diabeticos .

INFORMACION NUTRICIONAL 

● 250 calorias

● 68gr de hidratos de carbono

● 16gr de grasas saludables

● aminoacidos esenciales 

● vitaminas C, E, B1, B2, B3, acido folico y minerales proteinicos como el magnesio, calcio, hierro, y potasio 

CULTIVO DE QUINUA                  ⁷

Preparacion ee suelo.

Siembra 

Cosecha y poscosecha 

Beneficios del consumo de quinua

* ayuda en el control de peso 

* tiene propiedades de antienvejecimiento 

* ayuda en la flacidez de la piel

* mejora la musculacion

* ayuda a borrar celulitis y las estrias 

* recomendado en la dieta  

RECETAS DE QUINUA BOLIVIANA 

● Sopa de quinua  

● P'esque                

● Kispiña                

●Tactacho              

●Phiri                      

●Phisara                  

●Q'usa                      

●Kaswira de ajara 

●Turucha quispiña

●Juchacha               

●Chiwa                    

●Mucuna         

En la actualidad la Quinua es uno de los producto menos consumidos en Bolivia